『モルトウィスキー・コンパニオン改訂版』

今年中に出ると某バーテンさんから伺ってましたが、結構早くお目見えしましたね。（ちなみに奥付には、「２００５年３月１日　初版第一刷発行」）
旧版と比較して、５００ボトルの情報が追加（帯の宣伝文句による。まだチェックはしていないです）。そして、いかにもモルト入門者の目を意識した作りになっていますね。冒頭部はウィスキー関連の総論・概論に約８０頁を費やしており*1、内容も大幅に改訂増補されています。今後、古本屋などで旧版を容易に入手できるようになるでしょうが、改訂版が断然お勧めです。（目を通した限りでは、旧版に載っていたボトルのテイスティングノートに変更はないようですね）
とはいえ、実は、こういった本の「テイスティングノート」にはあまり目を通さないようにしています。先入観を持つと、舌がそれに引きずられるので・・・。飲んだ後にこういった類のハンドブックの記述を見て、「おお、そういう表現法がありますか」と勉強するわけです。
「？？」と首を捻ってしまうテイスティングノートもあり、それも一興です。リカーの味わいというのは、飲む人が歩んできた人生が反映されますから。
試みに、一部の読者にも馴染みのあるウィスキーについての、ジャクソン氏のテイスティングノートを書き抜いておきましょう。自分が感じ取った味わいの記憶を紡ぎ出し、それと比べてどうでしょう。
まずは、ブラッドノック１０年（花と動物）

ＵＤＶ時代に発売。見つけるのが困難になっている。
色：琥珀色
香り：かすかにシェリー、芳しくフルーティ、レモンのよう。
ボディ：よりフルで、しっかりしている。
味：多くの変化を楽しめる。シェリーの感じで始まり、シリアル系の草っぽさをへて、花やフルーツ、レモンのような特徴に至る。
フィニッシュ：またもや驚くほど主張が強い。
点数　８５

そして、好評だったハイランドパーク２５年

色：琥珀色から銅色。
香り：限りない複雑さ。ラムとレーズン、クリスマス・スパイス、乾燥したヘザー、軽いスモーク。
ボディ：層をなしている。
味：熟成感、完全な均衡。チョコレート、ナッツのようなオーク。上質なタンニン。軽いスモーク。
フィニッシュ：長く、繊細、苦いオレンジと芳しいレモンをともなう。
点数　９５

最後に、序文（「もう秘密ではない」）の印象的な一節を引いておきましょうか。